遇上楓葉的梅花

鄉愁從出關後開始嚴重的湧出心頭...
淚一路從關外家人微笑送機的畫面,機輪起飛離地,機上午餐的牛腱肉,香港轉機,到加拿大入關後都很難停; 思鄉想家的情緒濃濃的罩著我...
從機場離開的路上,望著車窗外的景,腦中只想著 "這裡不是我的家"; 腦中浮現的畫面是台灣老家的餐聽廚房,以及與家人相聚的畫面...
13個小時的時差沒有讓睡蟲模糊了我的腦袋,反倒讓鄉愁更嚴重了...

 
來不及拍獨照..所以就來張便當裡的合照吧~~
最近愛上了培根.
其實以前就很愛培根的味道. 培根炒高麗菜特好吃的..
但最近這幾週,發現在農夫市場裡買的培根特別香,特別好吃後...一整個愛上了它~
然後..培根+蛋+美式煎餅..就變成了每個週末的超享受早午餐
啊~有點離題了..
總之呢..這週六又去St. Jacob農夫市場帶回了一磅的煙燻培根.
這家的培根是我們試到現在覺得最讚的. 每次在煎的時候,整屋都是燒木頭般的煙燻味~~
-_-" 又離題了...
重點是..幾周前,看到某噗友的培根美食噗...裡面林林總總的培根美食  (Gee~那個讀噗的夜晚很難熬啊~)
這道..乾煎培根干貝捲馬上抓住了我的眼我的胃
終於..我在今晚實現了它　
這料理很簡單,就是把培根捲起干貝,然後合口面朝下製於平底鍋上,中小火煎至朝下那面培根酥脆定型後,翻面再煎至酥脆即可. 　我剛開始煎時是有蓋鍋蓋的,因為怕干貝不好熟.  怕培根太肥可以切除肥油後再使用. 因為我買的干貝小小顆,我是用1/4條培根包干貝,我並沒除肥油 (因為油..才好吃咩~)

  
是說..堆雪人還挺累的哩!
休息了好幾次才完成的成果..還不賴,挺可愛滴~ 幾次冷到手指頭腳指頭都受不了,只好回家解凍回暖一下. 後來受不了,把雪靴穿出去堆,這才速度快了些.
因為這兩天才又開始斷斷續續下了雪,所以花了一些時間把陽台上的新雪收集起來. 不然之前的舊雪都凍到硬硬的很難用,還會黏在我的手套上. 幸好有鬆軟的新雪,不然很難堆出圓圓的肚腩和臉頰哩!
眼睛是核桃殼,是同一顆核桃的唷! 好不容易才弄到一顆沒被我夾碎碎的殼哩.. 鼻子是昨天切下來的黃瓜頭. 嘴巴是五個啤酒瓶蓋. 我想了好久才想到的,想不到效果還不錯... XDD

 
醉雞,在台灣酒席菜中是不可或缺的冷盤主角. 在很多餐廳也可以點到這道菜. 但在這裡,想吃只好自己做嚕!
倒也不是說買不到,但是貴啊~
照片中這盤醉雞是我第三次出手. 說實話,醉雞一點都不難做,成功率超高,只是超級費時費功. 但是為了滿足口腹之慾,再麻煩也要做出來祭祭我的五臟廟!
我是買雞腿肉回來自己去骨. 我用六隻雞腿. 去骨後,在內側抹少許鹽醃30分鐘入味.
取錫箔紙三張,將雞腿肉皮朝下攤開,兩兩像捲壽司般捲起後,用錫箔紙包起 (像包糖果般). 我的雞腿肉較小,所以我把兩隻雞腿肉捲一起. 如果雞腿夠大,用一隻捲也可以.

就是這隻鴨!!
話說五天前的傍晚,我家那隻在前院整理車子,我在二樓書房上網. 才剛坐下去打開網頁就聽到某人驚聲怪叫!
急忙下樓察看的我發現他被野鴨追著跑,一面跑一面鬼叫shit~   
聲音大到我在二樓都聽到了　 好笑的是,我們一回家關上門後,那隻鴨又回到我們前門廊,很大聲的呱呱叫. 好似很不爽我們不理它似的! 怪的是..我們在外面時,它就像貓一樣喉嚨裡咕嚕嚕的發出細微的聲音.
那隻鴨子好像聽得懂人話似的. 我叫它come here..它還真的直直地朝我走過來,給我爬上我家前門廊的樓梯. 一點都不怕人,一直到它離我近到我可以感覺到它身上的熱氣,我嚇得趕緊起身,不敢坐在門廊上. 

 
只能裝兩個人的小帳篷,非常通風. 我們在裡面放了張雙人充氣床墊. 帳篷屋頂下,被遮住的部分全是紗網布. 白天陽光直照時,在裡面還不算太熱,但晚上和凌晨時就非常冷~ 非~常~冷!
我的露營處女航獻給了 Pinery Provincial Park. 兩小時的路程,我們一路頂著滂沱大雨開過去的,一路祈禱著藍天白雲好天氣. 本來打算到了目的地後,仍是大雨不停,那就只好掉頭回家了. 好在,老天賞臉啊~
 
這就是我們待了三天兩夜的營地了. 兩張椅子就放在營火區前. 我家那隻超愛 玩火 升營火. 晚上可以喝著冰涼啤酒烤營火是他露營的最大目的. 而我,則是嚮往著陽光沙灘! 可是頭兩天的天氣都不好,陰雨又風大. 第二天的近午還下起了陣雨,我索性就躺在帳篷內讀起了小說+睡回籠覺.
 
這就是我們的營火區,以及 廚房. 我們唯一帶的廚房電器只有咖啡機,所以三餐都要先升火才能烤肉,所以每餐都花至少一小時眼淚鼻涕直流的準備. 升火 烤肉 吃飯 收拾 幾乎就是這兩天的生活寫照.  
 
因為天氣和花太多時間在吃飯上,我們只有第一天下午 check in 把帳篷架設好後,有去一個兩公里的健行步道健行享受森林浴. 這個Pinery省立公園有六條左右的步道,我們選的是離我們營地最近的一條,Nipissing Trial,但還是開了至少10分鐘才到. 這個公園真的很大!
 
這是在步道最高處的觀景台所拍的. 可以看到一滴滴的湖景,和天連著的深藍處.

昨晚朋友夫妻帶小孩來訪,是個可愛的兩歲小男孩.
很愛笑,也很精力充沛. 上上下下爬個不停.
突然之間,在四個大人沒注意的情況下,捧起了餐桌上的啤酒...就 就 就 喝了一口~ Orz
我發現時,他站在餐桌椅上,眉開眼笑的給了我一個表示好喝的聲音. (就像冰涼冷飲廣告中,呵完第一口那種讚嘆好喝的聲音.)
這真是讓我哭笑不得... ^^" 好險應該只是小小一口... 好險小孩的父母也很鎮定.
這讓我想起網路上看到過的一句話, "小小孩的父母心臟要很強"...
因為這兩週的週末都會和小姪子姪女碰面,兩個小姪子也是精力旺盛的跑來跑去,跳上跳下的. 可是兩歲的小姪女就靜多了,還會不時做些可愛的動作撒驕.
朋友的小孩和小姪女都是差不多同年齡的兩歲小朋友,就因為男女有別,而天生的個性就有差哎~
小男生就比較好動,小女生就比較靜...
而且,小姪女不會因為有兩個好動的哥哥而被 "傳染" 變好動哎!
有時,我都會好奇,她是從哪學來那些可愛的撒驕動作表情的,難道真的是 "無師自通"??
男女個性還真的是天生就有別了哩!

 
這是爸媽幾週前在自家屋頂拍到的..除了很完整的半圈採虹外,還有 霓 唷~
你們看到了嗎??
淡淡的霓就在彩虹的左邊,顏色是剛好和彩虹順序相反.
霓是陽光在水滴中經兩次反射而成,因為是二次反射,所以顏色順序是相反的.
霓的光線強度較低,所以大多時後肉眼都察覺不到.
媽媽說那天他們在回家的路上看到彩虹,為了要照給我看,一路趕回家. 後來是我弟弟發現霓的呢!
然後這張全景的照片是我小妹接起來的. 接得真不錯呢!!

 
上一篇文已是一個半月前了呀!!
其實半個月前就出關了,只是一直在瞎忙著一些事,一直都沒來寫文章掃灰..((其實是有懶到~ XD
閉關近一個月是為了K書考PMP證照. 在每天唸10個小時,把自己逼到緊繃的臨界點的狀況下 (其實也有小崩潰幾次..給自己的壓力太大了),我考到了. 4小時不停錶,200題選擇題...我考完時一整個虛脫+腦袋空白. 因為是電腦應試,所以考完就知道結果. 可是知道的當下,沒什麼特別的感覺,一直到一小時後,坐在餐廳裡和我家那隻慶祝時才回神,一直傻笑個不停... 從那時到現在都不覺得有真切感...只覺得放鬆了,完成了一件事,我終於可以好好享受這久違的北國陽光了~
朋友從台灣來long stay,我在閉關時都沒辦法好好招呼她,真是有些對不住哩!  好在她有自己趴趴走去Montreal and Toronto玩了幾天...希望她是帶著愉快的旅遊回憶回台灣.
之前建商來整修房子後,我都還沒把漆補回去. 也趁著這兩週補漆回去了. 家裡恢復正常不像工地的感覺真好呀!!! 接下來,該好好做些重點佈置遮掩了..我得想辦法把壁掛電視垂下的那把訊號線遮一下,一把垂掛在那實在很礙眼哩!!

 
 天氣變熱了,很想吃個爽口不膩蝦仁冷盤. 看看這顏色...色相還不差吧!!
盤底鋪的是生洋蔥絲. 為了去洋蔥的嗆辣味,切好絲後可沖泡冷水兩次,然後泡在冷水中備用.
蝦仁去殼川燙後過冷水降溫. 這樣才不會老掉.
至於那上面的醬料...我是拿 M&M 的 Honey Garlic Sauce 調出來的五味醬. 我把 Honey Garlic Sauce 加入了磨碎的薑末,兩顆蒜的蒜泥和白醋和少許的鹽. 邊調邊試味道,最後終於讓我調出了近似的口味呀!! 酸酸甜甜又有很重的薑味,加上一些蒜味,真是清爽可口.
 
就是這瓶!! 這跟 "只融你口,不融你手" 的毫無親戚關係唷~