天氣變熱了,很想吃個爽口不膩蝦仁冷盤. 看看這顏色...色相還不差吧!! 
盤底鋪的是生洋蔥絲. 為了去洋蔥的嗆辣味,切好絲後可沖泡冷水兩次,然後泡在冷水中備用.
蝦仁去殼川燙後過冷水降溫. 這樣才不會老掉.
至於那上面的醬料...我是拿 M&M 的 Honey Garlic Sauce 調出來的五味醬. 我把 Honey Garlic Sauce 加入了磨碎的薑末,兩顆蒜的蒜泥和白醋和少許的鹽. 邊調邊試味道,最後終於讓我調出了近似的口味呀!! 酸酸甜甜又有很重的薑味,加上一些蒜味,真是清爽可口.
就是這瓶!! 這跟 "只融你口,不融你手" 的毫無親戚關係唷~
蝦仁和五味醬真的是絕配! 下面鋪盤的洋蔥絲甜甜脆脆的配五味醬也是爽口好吃哩!!
這道冷盤除了適合炎熱的夏天吃外...我想也很適合當轟趴的小點心唷!
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